Quelques chiffres

• Un secteur formation a été mis en place en 2002 et un numéro d’agrément d’organisme formateur a été attribué aux PEP57 en 2003. Les formations organisées au démarrage concernaient essentiellement les normes et protocoles de restauration scolaire (HACCP).
• Puis les formations se sont diversifiées : stage « gestion du stress », formation des animateurs de restaurants scolaires et de sites périscolaires, modules socio-éducatifs (temps du repas, moins de 6 ans, handicap…), gestion financière et comptable… Actuellement, un partenariat est effectif avec certaines structures associatives de Moselle.
  Les PEP Moselle proposent également des formations permettant une meilleure insertion professionnelle des jeunes adultes (remise à niveau, alphabétisation…) ainsi que des personnes handicapées.